костромская порода

Таблица 48. Породы крупного рогатого скота:
1 — холмогорская;
2 — красная степная;
3 — бурая латвийская;
4 — тагильская;
5 — чёрно-пёстрая;
6 — айрширская;
7 — костромская;
8 — ярославская.

костромска́я поро́да крупного рогатого скота, молочно-мясного направления. Выведена в совхозе «Караваево» и племенных фермах колхозов Костромской области скрещиванием ярославского и местного мисковского скота с альгаусской и швицкой породами. Утверждена в 1945. Одна из наиболее высокопродуктивных пород молочно-мясного направления. Животные крупные, широкотелые, с крепким костяком и хорошо развитой мускулатурой. Отличаются интенсивным ростом и хорошими мясными качествами. Масть от светло- до тёмно-серой. Быки весят 850—950 (иногда до 1000) кг, коровы — 550—650 кг. Средний годовой удой 4000—5000 кг, жирность молока 3,7—3,9%. Откормочные кастраты в возрасте 18 мес весят 450—500 кг. Убойный выход свыше 60%. К. п. широко используют для улучшения продуктивных качеств многих пород и местного скота. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и других государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось 605 тыс. голов скота К. п. Разводят в Костромской, Ивановской, Владимирской областях и в БССР. К. п. использовалась при выведении алатауской породы. См. рис. 7 в табл. 48.